1、你知道怎么用酸奶机做酸奶吗？如何让粗糙变得好吃？边肖将向你介绍用酸奶机制作酸奶的方法。

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2、选择国产高端纯鲜奶，注意包装上的说明，尽量选择日期接近、奶源可靠、不含抗生素的。不要选择高钙牛奶等。如果成本高，可能会有一些工艺或者添加的成分干扰乳酸菌的功能。鲜奶和常温奶都可以。

3、成品效果差别不大。

4、获得细菌来源的一种方法是在超市购买原味酸奶作为引子，效果稍差。第二种方法是购买发酵菌种。

5、酸奶机容器用开水消毒；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将菌种倒入容器中，用勺子或筷子搅拌；将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌均匀；盖上容器，放入酸奶机机身。

6、盖上酸奶机的上盖；以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；以酸奶发酵剂为发酵源时，发酵时间为8-12小时。酸奶机采用专利加热技术，精准恒温，高效节能。做一次酸奶只需要0.02度。

7、许多自制酸奶因为快速冷却而无法凝固。刚发酵完，直接扔冰箱。——这是大忌。需要注意的是，酸奶有一个“后熟”过程。事实上，在冷却过程中，一些负责凝固和香味的乳酸菌会继续工作。

8、让酸奶凝结成光滑的凝块，有醇厚的乳香味道。如果你“速冻”，那么乳酸菌还没完成工作就直接进入低温休眠了。可惜这酸奶发酵的“半生不熟”。这是新手常犯的错误。

9、正确的做法是让发酵好的酸奶在那里静静地冷却，然后放入冰柜。如果能尝试在厚瓷缸里发酵，酸奶的凝固效果会翻倍。

10、怎么样？边肖的介绍对你有帮助吗？按照以上方法，你一定能做出好酸奶。家里自制酸奶还有一个好处就是可以根据个人喜好制作不同的酸奶。用酸奶机，方法简单，不仅温度稳定，还省电。

11、制作酸奶的成功率也大大提高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。